主料:
高粉，
260g，
糖，
50g，
鸡蛋，
50g，
温水，
50g，
纯牛奶，
50g
辅料:
盐，
3g，
酵母，
4g，
黄油，
35g豆沙香酥粒面包的做法步骤
1.将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段
2.加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段
3..第一次发酵完成后将面团取出均等分割成9个小面团，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
4.将醒好的小面团用擀面杖擀成圆形，压扁放上豆沙馅，包好
5.收口向下，排入铺了油纸的烤盘，进行最后发酵。
6.二次发酵完成后，在面包上轻轻刷一层蛋液，撒上香酥粒放入预热好180度的烤箱，中层烤18分钟。
小窍门&温馨提示
材料：
高粉 260g, 糖50g,盐3g, 酵母4g, 鸡蛋50g, 温水50g, 纯牛奶50g,软化的黄油35g
表面装饰：鸡蛋液少许，香酥粒（低粉10克、黄油5克、砂糖5克将材料混合成小颗粒就成，黄油不要融化，直接和其它材料搓即可
学而食习之：
1.面包材料中的水量不要一次全部加入，留 10-20克最后再调整。
2.这款面包材料中的糖量较多，烘烤的温度一定要注意，上色后盖锡纸即可
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烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 高粉
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